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红叶醉秋

在烟雨濛濛的日子里,等待红叶阑珊的那一天

 
 
 

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常见食物血糖生成指数(GI)值  

2008-07-11 16:56:22|  分类: 饮食与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         下面这张表是长春中医学院教授也是我的培训老师整理的,如果有糖尿病或有糖尿病家属的朋友可以参考下表适当选择食物,希望每位朋友都有一个健康的身体,因为健康才是人生最大的财富。

    现代营养学认为,GI是一个比糖类的化学分类更有用的营养学概念,揭示了食物和健康之间的新关系。研究结果表明,GI与2型糖尿病的发生发展有一定的关系。长期高GI饮食可使机体对胰岛素的需求增加,从而增加发生糖尿病的风险。

食品名称

GI

食品名称

GI

食品名称

GI

葡萄糖

100

豆腐干

23.7

低脂奶粉

11.9

蔗糖

65

绿豆

27.2

酸奶(加糖)

48

果糖

23

扁豆

38

汉堡包

61

麦芽糖

105

四季豆

27

白面包

87.9

蜂蜜

73

胡萝卜

71

面包(全面粉)

69

面条(小麦粉)

81.6

南瓜

75

面包(粗面粉)

64

馒头(富强粉)

88.1

山药

51

面包(黑面粉)

65

烙饼

79.6

芋头(蒸)

47.7

馒头+芹菜炒鸡蛋

48.6

油条

74.9

苹果

36

馒头+酱牛肉

49.4

大米粥

69.4

36

馒头+黄油

68

大米饭

83.2

李子

24

+鸡蛋炒木耳

48.4

糙米(煮)

87

樱桃

22

饺子(三鲜)

28

黑米粥

42.3

葡萄

43

包子(芹菜猪肉)

39.1

玉米(甜、煮)

55

葡萄干

64

硬质小麦粉

39

玉米面(粗粉)

68

猕猴桃

52

肉馅馄饨

39

玉米面粥

50

43

牛肉面

88.6

小米粥

60.5

25

米饭+鱼

37

荞麦面条

59.3

菠萝

66

米饭+芹菜+猪肉

57.1

荞麦面馒头

66.7

芒果

55

米饭+蒜苗

57.9

马铃薯(煮)

66.4

香蕉

52

米饭+蒜苗+鸡蛋

68

马铃薯(烤)

60

西瓜

72

米饭+猪肉

73.3

马铃薯(微波)

82

花生

14

猪肉炖粉条

16.7

藕粉

32.6

牛奶

27.6

西红柿汤

38

粉丝汤

31.6

全脂奶粉

27

玉米面+面粉窝头

64.9

豆腐(炖)

31.9

脱脂奶粉

32

黑五类粉

57.9

 

                                                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     

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